Notes:
confectioner: 菓子屋; 菓子製造人;
outlet: 小売店,特約店;
**************************
Kyoto and Kanazawa are well known for Wagashi, as is Matsue. Matsue has been known as a Wagashi-producing town since the late Edo period. Harusato Matsudaira (1751-1818), who was a lord of the Matsue domain, promoted the tea ceremony. Because of these two connections Wagashi is often served with ceremonial tea (matcha) and has gained popularity throughout Matsue and beyond.  Surprisingly to some, Wagashi confectioners of Matsue even sell Wagashi in New York City. First, they started to hold annual promotional events in 2004, after which Wagashi started appearing in supermarkets around 2009. Moreover, two new outlets started to sell Wagashi in October last year. I hope this project will be successful and that Wagashi continues to become more popular all over the world.  (written by student Mr. Harada, edited by Prof. Simon Smith)
**************************

仮定法は、現実とは異なる状況や、過去や未来の「もし〜ならば」という仮想の事柄について話すときに使われる文法です。仮定法には大きく分けて「仮定法現在」「仮定法過去」「仮定法過去完了」があります。
*********************************
1. 仮定法現在 (現実的な可能性のある仮定)
If + 現在形, will + 動詞の原形
例: If it rains tomorrow, I will stay home.
(もし明日雨が降ったら、私は家にいるでしょう。)

2.仮定法過去 (現在の非現実的な仮定)
If + 過去形, would + 動詞の原形
例: If I were a bird, I would fly to you.
(もし私が鳥だったら、あなたのところに飛んでいくのに。)
ポイント: 「were」は、すべての主語に使われるのが特徴です。

3.仮定法過去完了 (過去の非現実的な仮定)
If + 過去完了 (had + 過去分詞), would have + 過去分詞
例: If I had known, I would have helped you.
(もし知っていたら、助けていたのに。)

※仮定法のポイント
現実には起こっていないことや、想像上の話をするために使います。「もし〜だったら」「もし〜していたら」といった意味を持ちます。仮定法は現実とは異なる状況を話すときに便利な表現です。
*********************************